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年味屯留系列报道之二:二仙头村陈醋香年味屯留系列报道之二:二仙头村陈醋香

冬日的一个午后，我们采访小组驱车十余里，过了古纯余吾，蜿蜒前行，慕名来到余吾镇二仙头村，来到这个仙气十足的好地方，探究传... [详情]

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屯留县三之峰醋业有限公司位于山西省长治市屯留县城西北方向12公里的余吾镇二仙头村。公司秉承农垦企业——屯留县国营肉牛场悠久的酿造历史，并不断挖掘民间传统造醋工艺，生产的俊峰牌手工熏醋，口感纯正，质量上乘，享誉全县。俊峰牌手工熏醋以小米、米糠、大豆、高粱为原料纯粮酿造，不添加任何化学原料；生产过程中采用熏制工艺流程，并且自然发酵产生的醋酸浓度高达8%以上，长期存放不会变质；当年生产的新醋在土窑洞存放... [详情]
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